奄美黒糖焼酎
YURAI
島の文化を、未来へ結ぶ。
黄麹×常圧、長期熟成のあたらしい黒糖焼酎。
平成三年(1991年)に奄美大島・龍郷町へ醸造所を構えて三十五年。その節目に贈る記念商品が『結来(ゆらい)』です。“ゆらい”とは奄美のことばで「寄り合う」「集まる」の意。奄美の自然・伝統・人――島を形づくるすべてを一本に結び、未来へつなぐ祈りを込めました。黒糖焼酎では珍しい黄麹仕込の長期熟成原酒に黒麹仕込みの無濾過原酒をブレンド。今までにない香りと味わいをお楽しみください。
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本格焼酎 |
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34度 |
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黒砂糖、米こうじ(国産米・米国産米) |
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黄麹・黒麹 |
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常圧蒸留 |
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平成九年(1997年)三月 貯蔵開始(長期熟成)/ステンレスタンク |
ロック
お湯割り
ストレート
奄美の宝を次世代へ繋ぐために
華開く香り、まろやかな余韻
平成九年から大切に貯蔵してきた、黒糖焼酎では珍しい黄麹をベースにした原酒に、黒麹仕込み無濾過の原酒を一部ブレンド。黄麹による華やかでキレのよい香りと、黒麹ならではの力強い旨味とコクから生まれたまろやかで奥行きのある余韻に、歳月が育んだ熟成香が加わり、上品で重層的な味わいの黒糖焼酎ができあがりました。
お湯割りにすると、無ろ過由来の旨味成分がふくよかに解け、黒糖本来のコクと旨味がじんわりと広がり、ロックでは、酒質本来の力強い表情がくっきりと浮かび上がります。
その日の気分、その日の食卓に寄り添って、表情を変える一本。ぜひさまざまな飲み方で、香りの移ろいをお愉しみください。
人を結び、幸せが来る
“ゆらい”とは、奄美のことばで「寄り合う」「集まる」を意味します。肩を寄せ合い、語らい、ともに歩んでゆく――そんな島の暮らしに息づく、温かなことばです。
この”ゆらい”に、人を結び幸せが来るという思いを乗せた「結来」という漢字を当てました。
奄美の自然、奄美の伝統、そしてこの島に生きる人。
島を形づくるすべてのいのちが、この一本のもとに“ゆらい”、やがて未来へとつながってゆきますように――。そんな祈りを、二文字に託しました。
奄美の山に咲く、幻の花『アマミセイシカ』
ラベルを彩るのは、奄美大島で自生する『アマミセイシカ(奄美聖紫花)』。
奄美大島にのみ自生するツツジ科の常緑小高木で、環境省レッドリストの絶滅危惧IB類(EN)、鹿児島県の指定希少野生動植物にも数えられ、人の目に触れること自体が幸運とされる――まさしく『幻の花』と呼ぶにふさわしい存在です。
奄美に確かに息づきながら、知る人ぞ知る島の宝。その姿をラベルに記すことが、島の文化を発信するという『結来』の使命の、最初の一歩となりました。